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（これからする話は、信じられないかも知れませんが、全くの事実です。）
東京・銀座にある「地ビール工場」八蛮は、ココ！！をクリック
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サラリーマンが、地ビール工場を立ち上げて地ビールを作る話です。
| １０年前、設備会社のサラリーマンをしていました。 |
ヒラのサラリーマンが、地ビール工場をつくる？
宝くじでも当たらない限り、無理でした・・・・
でも・・・どうやったら地ビール工場が出来るのか？
正直に告白します。
実は、仕込めるだけでは・・・
ビール工場は、出来ないのです。
ブリュワリーのオーナーと聞けば、
「総事業費に数億円はかかる醸造所では無理だ！！」
「なんか、むずかしそう？」
「素人に出来るはずがない！」
あなたが、こう思われるのも不思議では、ありません。
実際、私もつい最近まで無理だと思っていました。
１０年前、食品プラントのエンジニアリング会社に勤めていた私は、脱サラして「地ビール」を立ち上げようと企画書を何度も作り直し、銀行や協力者に説明して回りましたが、必要な金額が集まらず断念してしまいました。
今、考えると無理やりオープンさせても、他のブリュワリーのように借金を抱えて潰れていたでしょう。
確かに、３〜４年前までのブリュワリー開業は、多額の資金が必要な大プロジェクトでした。
正直、今までのブリュワリー（地ビール工場）では、小資本の素人では至難の業。
多額の資金を集めなければ、出来ない事でした。
そして、時代が変わりました・・・
始めまして、BP（ブリュワリープランナー）の鈴木祐一郎と申します。
ブリュワー（ビールの醸造者）と社会保険労務士という二足のわらじを履く、元食品プラントエンジニアです。
このホームページ（http://www.ssys.biz/kigyou）を立ち上げた理由。
それは、とても単純なことです。
「あなたに、ブリュワー（地ビール工場）のオーナーへの夢を持ってもらうこと」
「あなたに、地ビールをつくる楽しみを味わってもらうこと」
「あなたの美味い地ビールをみんなに広めていただくこと」
ここ最近、ブリュワリーのイメージが変わってきたのをご存知でしょうか？
1995年(平成
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